Без пищевых пристрастий: и вечный пост, покой нам только снится

Посты и общество потребления. Физиологическая причина возникновения религиозных постов обусловлена необходимостью предохранения от избыточного потребления пищи. Пищевая разгрузка ограничивает неумеренное чревоугодие, не случайно называемое в числе великих грехов.

Забота о нравственном и телесном здоровье паствы является важнейшей функцией любой религии и первопричиной их возникновения. Плотские принципы общества потребления, при котором предложение управляет спросом посредством агрессивной рекламы, ставит церковь в двусмысленное положение. Безудержная гонка за материальными благами и престижными продуктами питания противоречит всем мировым религиям.

«Смысл поста в том, чтобы восстановить в себе «райское соподчинение» тела душе, а души духу» – объясняет настоятель храма Александра Невского при МГИМО протоиерей Игорь Фомин. А профессор Московской духовной академии протоиерей Максим Козлов подчеркивает: «Постом называется целенаправленное сознательное и добровольное самоограничение, в том числе и в пище».

Чтобы ориентироваться на больший состав аудитории, батюшкам нужно давать реальные рекомендации относительно поста. Уже четверть века многие в нашей стране рассматривают пищу не как удовольствие, а как средство продолжения жизнедеятельности, то есть откровенно постятся.

«Если человек способен ради Христа отказаться хотя бы от приятной вкусной пищи, то, глядишь, сможет и что-то большее» – считает протоиерей. Но батюшка недооценивает свой народ, который после реставрации капитализма почти забыл о пищевых пристрастиях - кушает, что находит, а потому не является тепличным растением, как в представлениях священников.

Сначала оплати услуги ЖКХ в своей приватизированной квартире – единственном подарке новой власти. Только потом, если деньги останутся, думай о «приятной вкусной пище» и ограничивай себя в ее употреблении.

Русский человек привык не ругать сложившиеся обстоятельства, а выживать в них. Если попал, извините, в дерьмо, то нужно извлекать из этого пользу. В любом положении есть преимущества, важно суметь их найти.

Пристрастен к виду пищи тот, кто ест по часам, а не по фактическим затратам – расходу гликогена в печени и мышцах. У тех, кто кушает в определенные часы, вырабатывается, как у собаки Павлова, условный рефлекс на прием пищи. Это ложное чувство голода.

Возврат к древнему режиму поступления пищи: «нашел или поймал – съел, не нашел – гуляй дальше» в его современной форме может противостоять опасности вырождения нации от чревоугодия. Оно возведено потребительским обществом в разряд культа, с последующим подсаживанием граждан на фармакологические препараты (как неизбежное «лечение»).

В обществе потребления непросто выжить. Когда во главу красного угла поставлена прибыль, никому верить нельзя. Производители продуктов продвигают суррогаты, снимая денежную стружку за глубокую переработку, консерванты, «улучшители» вкуса, цвета и запаха. Аптекари через рекламу на центральных СМИ сажают на свои «колеса» раскрывающих рты пациентов.

Медицинская наука от общества потребления умеет создавать фантастически эффективные лекарства, которыми можно лечить дистанционно миллионы телезрителей! Рекламной атаке противостоять сложно, но это хороший тренажер для воспитания силы воли. Слушаешь и думаешь: «за лопуха держат - умру, но не куплю».

Узаконенное - через телеэкраны - самолечение, не лучше объятий полисно-платной медицины. Объяснение бизнесу эскулапов простое - профилактическая медицина при капитализме невыгодна - узнав, как правильно себя вести, граждане перестанут глотать таблетки и обращаться к врачам.

Тогда не попилишь, как следует, бюджет - слишком дешевы рекомендации здорового образа жизни и самоконтроля. Вот поэтому гражданам приходится постигать физиологические азы самостоятельно.

Умеренный аскетизм как способ существования. Другое название этого стиля жизни – «и без поста как с постом». Высокотехнологичная наука продолжает уклоняться от серьезного обсуждения пользы или вреда религиозных постов. Однако вопрос энергетических затрат и их компенсации поступлением пищи является основным для жизнедеятельности организма и надежности его функционирования.

Человек отличается от животного не только интеллектом, но и культурой пищевого поведения. Прием пищи превратился в ритуал, объединяющий людей для приятного времяпрепровождения, решения социальных вопросов в кругу семьи или на дружеском ужине. Условия непреходящего наличия пищи породили отношение к еде как к доступной возможности улучшить настроение или снять стресс.

Судя по окружающим людям, мало таких, которые ставят употребление пищи того или иного вида в зависимость от своих энергетических затрат, необходимого восстановления или роста тканей. Для организации питания в семье технологически удобно завтракать, обедать и ужинать примерно в одно время. При этом трудно учесть, чем занимался тот или иной домочадец перед едой, хочет ли он есть или повинуется условному рефлексу на обеденное время?

Перед уходом в учебное заведение, учреждение или на предприятие обычно плотно завтракают рано утром, прерывая эндогенный (внутренний или ночной) режим энергообеспечения организма. Это наиболее экономичный режим, который предусматривает сжигание запасов жира в органах или тканях. «Растопкой» служат углеводы (гликоген) в печени и мышцах.

Наиболее простой и естественный в физиологическом отношении способ избавления от избыточного веса заключается в продлении ночного режима энергообеспечения на дневное время путем отказа от завтрака, ограничившись приемом воды или несладкого чая.

Пробуждение связано с интенсификацией терморегуляции и мыслительной деятельности, что требует повышенного расхода жировых депо. Жиры отличаются от углеводов тем, что их расщепление с выходом энергии приводит к образованию побочных продуктов распада, требующих выведения из организма с увеличением потребления кислорода.

Если человек находится в помещении и активно не двигается, то требуемой вентиляции легких не происходит и возникает чувство голода. При начале движения вне помещения (ходьбы или физической работы) чувство голода проходит. Таким образом, человек может несколько часов не принимать пищу, используя жировые запасы и утилизируя захламляющие организм продукты распада белков. Это так называемые шлаки, которые служат питательной средой для болезнетворных бактерий.

Вот такой «пост» - голодание ради здоровья - безопасен для организма и не требует психического перенапряжения. От движения натощак, по холодку, легко одетым, да еще по утреннему солнцу, появляется хорошее расположение духа, граничащее с эйфорией. Так мы сконструированы Природой - движение дает радость.

Оптимальный вес. Меня удивляет, когда кто-то жалуется, что не может сбросить вес. Отодвинь немного завтрак. Всего-то - поставил в нагрудный карман бутылочку воды и пошел натощак, куда глаза глядят. А если разденешься на солнце в защищенном от ветра месте, то и обедать не сразу захочется. Даже обалдеешь немного от счастья! На морозце пойдет повышенная утилизация жира. Прогреешься, так в воду окунуться захочется - для полного удовлетворения.

То, что в человеке наросло после службы в армии, - это от лукавого. Избыток массы ограничивает возможности тела, и снижает показатели физической подготовки. Складирование жировой ткани вместо регулярного ее обновления угнетает иммунную систему и активирует десяток болезней старения.

Не существовало же в Греции понятия призывного возраста - правильный образ жизни люди вели. Если не мертвый, то бери копье. А теперь? Посмотрите вокруг и подведите к турнику 10 мужиков старше 30 лет. Уверен, что в лучшем случае только один из них сможет подтянуться 10 раз. Это не смелая статистика - я часто бываю на различных спортплощадках и встречаю там знакомые лица горстки любителей, не понимающих смысла жизни без мышечной радости.

Конечно, никогда не повторишь школьный норматив, если превысил свой юношеский вес на десять и более килограммов. Если будешь упираться в своем «плотском бронежилете», соревнуясь с молодыми, это может выйти боком. Сердечнососудистая система и опорно-двигательный аппарат рассчитаны на наш юношеский вес. Сам видел - вот бежит грузный мужичок лет сорока. На небольшом подъеме обогнал его. Назад возвращаюсь, а он лежит на том же склоне, рядом машина скорая помощи…

Есть, чтобы жить. Многие уделяют автомобилю больше внимания, чем своему организму. Аналогии прослеживаются прямые. Нужен ли автомашине бензин, если в радиаторе нет воды? Так и нечего толкать пищу, пока желудочно-кишечный тракт не напоен и промыт водой!

На днях пришло сообщение ученых Принстонского университета (США) о вреде употребления соков и нектаров натощак. Выяснилось, что в этом состоянии тонкий кишечник не может расщеплять фруктозу: она напрямую попадает в толстую кишку, что наносит серьезный вред микроорганизмам, расщепляющим целлюлозу клетчатки.

Это сколько веков потребовалось, что бы дойти до этой важной истины? За ночь организм обезвоживается, и соком утолить жажду невозможно. Это только в сериале про рабыню Изауру по утрам пили самый едкий из популярных фруктовых соков - апельсиновый.

В закоулках полутораметрового кишечника всегда остаются остатки пищи, которые ночью (в статическом положении) не всасываются через кишечную стенку и не проходят в прямую кишку. Утренняя порция воды обеспечивает утилизацию содержимого кишечника и его опорожнение.

В таком состоянии, без принятия пищи, организм идеально приспособлен к выполнению любой физической нагрузки: ходьбы, ускорений, наклонов и т.д. Конечно, около предельные усилия допустимы лишь после предварительной разминки - врабатывания, когда организм окончательно пробудится.

Знающие этот «секрет» и имеющие свободный график работы могут вообще не пользоваться общественным транспортом. Нет у них зависти к автомобилистам, есть только отвращение от токсичных выхлопов, которые заставляют задерживать дыхание.

При надлежащей физической форме поездки становятся целесообразными только при расстояниях, превышающих 10 км и то в случаях, когда трасса отравлена автомашинами или предприятиями, трудно проходима, например, из-за глубокого снега.

Стоимость билета сопоставима с ценой килограмма овсяных хлопьев, которого с лихвой хватит для компенсации затрат на движение, а заряд бодрости, полученный от ходьбы и ускорений, трудно выразить в денежном измерении.

Православная Пасха. Традиционное пасхальное застолье может стать экстремальной нагрузкой для организма. Многодневный пост при существенном снижении объема пищи нежелателен перед обильным обедом. Желудок окажется не готов к перевариванию жирной пищи с повышенным содержанием белка.

А вот продолжительные прогулки, физическая работа на свежем воздухе, упражнения на снарядах накануне или утром - в день Пасхи - сожгут львиную долю гликогена в печени и мышцах, соскочит жирок. Этим будут обеспечены условия для употребления значительного объема разнообразной пищи без вредных последствий.

Ключевым в питании является соблюдение структурных пропорций между углеводами, жирами и белками. При некотором опыте можно научиться определять субъективно границу заполнения углеводных запасов и необходимости белкового приема пищи.

Почему-то недостаточно распространена привычка смачивать хлеб, другую крахмалистую пищу подсолнечным маслом, что удобно делать на Природе прямо из горлышка. Именно так облегчается пережевывание и улучшается усвоение пасхальных куличей.

Одними белками, например, яйцами не наешься. Это проявляется чувством голода при, казалось бы, полном желудке, поскольку расщепление белков наиболее энергоемко, Значит нужно поесть сладостей. Творожный кулич – «пасха» - весьма ценный продукт со многими составляющими, Его лучше поесть отдельно - им можно одним наесться.

Не нужно пытаться съесть много за один прием - это не соревнование. После каждого перекуса можно пообщаться, подвигаться, хорошо выйти на солнышко и подумать о бренности жизни.

Вот после такого перерыва можно утолить жажду водой или несладким чаем. Употребления сладких напитков по возможности следует избегать. Это оправдано только при дефиците глюкозы в результате физических нагрузок.

За пасхальный день могу «уложить» полтора десятка яиц, что, конечно, не является медицинской рекомендацией. «Современную» упаковку пасхальных яиц в пластиковые оболочки иначе как извращением не назовешь. Яйца обычно варят неправильно, не просушивая их после варки. Такая оболочка покрывает яйцо, препятствуя выходу влаги через скорлупу, что многократно сокращает срок хранения этого ценного продукта.

Другое извращение - использование искусственных красителей, да еще неестественных – отталкивающих цветов. Такой краситель проходит через скорлупу, пленку и инжектируется в белковую ткань. Кушать такое яйцо становится противно и вредно.

Идеальным красителем для пасхальных яиц является луковая шелуха, которую предусмотрительные хозяйки собирают почти год. Яйцо в луковом отваре имеет приятный – от века – цвет. Это покрытие оказывает бактерицидное действие, способствуя консервации.

Такие яйца в открытой посуде могут пролежать до июня в приоконном холодильнике «хрущевки». Их удобно вместе с подсохшими куличами брать на пешеходные маршруты. Кулич, находясь вне упаковки, равномерно усыхает. Высокое содержание сахара и пасхальный состав теста не приводят к заплесневению. Витаминную подпитку обеспечат луковицы, никогда не лишние в рюкзаке.

«Райское соподчинение тела душе, а души духу» наступает, когда движешься проселками, хожеными твоими дедами.