Оценка годовой инфляции в разных странах по индексу Биг-Мака

Сложнее всего оценить инфляцию в России.

В январе 2022-го года Биг-Мак в России стоил 135 рублей.

«Сеть ресторанов быстрого питания «Вкусно – и точка» 27 февраля 2023-го года добавит в меню аналог «Биг Мака» – бургер «Биг Хит». Об этом «Ведомостям» сообщил представитель компании. Новинка будет доступна для заказа во всех российских предприятиях сети. Стоимость бургера составит от 165 руб.

Сложность с воссозданием «Биг Мака» состояла в замене оригинального соуса на аналогичный, который с использованием других ингредиентов не отличался бы по вкусу, объяснял ранее генеральный директор сети Олег Пароев».

Разность между датами несколько больше года, а инфляция составила 22%. Примерно настолько же выросла стоимость шаурмы в соседнем для автора ларьке в Москве (160 рублей вместо 130 ранее).

Рассмотрим вопрос о российском происхождении компонентов Биг-Мака.

Найдено интервью ещё 2015-го года.

«Так что мы говорим о том, что на упаковке можно печатать "Made in Russia" — это я вам 100% гарантирую.

— "Биг-Мак" сделан в России весь?

— Весь.

— И булочка?

— И булочка, и все остальное.

— И мясо, и сыр…

— И мясо, и соус, и все. Я даже могу назвать вам, наверное, перечень поставщиков, которые производят все эти ингредиенты.

— Давайте, это будет интересно.

— Мясная котлета, скорее всего, сделана или "Мираторгом" в Калининграде или "Кремонини" в Одинцово — два варианта. Салат сделан на заводе "Белой дачи" в Московской области или, может быть, на заводе совершенно новом, который построили в Татарстане. Соуса сделаны или в Петербурге на заводе Heinz, или на заводе Develey в Канаше, Чувашия.

— Булочка?

— Булочка сделана в Московской области и в Москве, сделана "Ист Болтом" в большой пекарне, которая находится в Солнцево. Огурцы важны для любого россиянина. Они сделаны нашим поставщиком, который разместил свои предприятия в Ростовской области. Оттуда мы получаем маринованные огурцы.

— Впечатляет и само, как вы выразились изящно, "творение", и то, что вы помните все.

— Упаковка! Упаковка сделана в Московской области, производителем является Huhtamaki — компания, которая производит упаковку для всех наших напитков и продуктов. Или она еще может быть сделана на другом предприятии, у нас много предприятий, даже производящих одно и то же, или разные виды».

Для европейских стран инфляцию с января 2022-го по январь 2023-го несложно оценить непосредственно по исходным ценам (найденным в данных журнала Экономист).

В еврозоне цена была 4,42 евро, а в июле 4,86 евро. Прирост цены 10%. Интереснее ситуация с Польшей, где цены 14,08 и 17,75 злотых. То есть, инфляция 26%. Для Молдавии цены 52 леи и 60 лей. То есть, инфляция 15,4%.

Причины роста стоимости Биг-Мака в ЕС понятны (она тесно связана со стоимостью энергоресурсов), а вот причины роста стоимости шаурмы в России уже в апреле 2022-го года остаются непонятными. Ведь курс доллара и цена энергоресурсов внутри России практически не изменились с января 2022-го года.

Если бы цены поднимались постепенно, по мере закупки импорта на Западе по повышенным ценам или дорогого импортозамещения, то было бы более-менее понятно. Для каждого товара следовало бы ожидать своего повышения. Для большинства из-за постепенности процесса это можно было бы даже не заметить.

Проблема не только в том, что цены выросли примерно на 20%. Если бы эти деньги пошли в бюджет (военный налог на СВО), то это бы было полбеды. Но львиная доля прибыли пошла владельцам торговых сетей, большинство которых иностранцы.

Неужели это только из-за того, что Набиуллина устроила скачок курса доллара до 120 рублей в марте?

А почему тогда не ставится вопрос об уголовной ответственности? Ну, хотя бы под предлогом слива эксклюзивной информации финансовым спекулянтам? Или выполнения указаний из-за рубежа, что ещё хуже (так как спекулянты сами организуют себе гешефт). Был бы человек, а статья найдётся. Если верить Хазину, то и подтасовывать ничего не надо.

Для защитников Набиуллиной покажем, как менялся официальный курс доллара на Украине.

Конечно, в обменных пунктах он мог сильно отличаться, но крупным финансовым спекулянтам неудобно работать с украинскими обменными пунктами (особенно во время СВО). Кроме того, стабильный официальный курс сдерживает рост цен на Украине во время СВО.