Весной на даче: выживание и оздоровление

 Индустриальная цивилизация зашла слишком далеко в игнорировании психофизиологической сущности Человека как части Природы. Если многие люди уже не могут обойтись без мобильных телефонов, телевизоров, компьютеров, то других людей, напротив, наличие действительных и опосредованных избыточных социальных контактов угнетает. Потребительская реклама, пронизывающая информационное пространство и городской ландшафт, вызывает безразличие и активное отторжение.

Реклама управляет поведением граждан, которые являются «винтиками» общества потребления, в котором не столько спрос рождает предложение, сколько предложение диктует новые изощренные потребности. Для создания потребительского ажиотажа «блага цивилизации» подаются как предметы первой необходимости, хотя подавляющая часть продвигаемых неконтролируемым рынком товаров и услуг являются в лучшем случае бесполезными, если не вредными. 

Избыточный набор продуктов питания, одежды, мебели, жилых помещений и т.д. не только не делает нас счастливыми, а уменьшает качество нашей жизни, сокращая ее продолжительность. Рай на Земле не найти в высотных «пещерах», отравленных выхлопными газами автомобилей и вредных производств. Пластиковые упаковки продуктов и напитков не составят конкуренцию струящемуся из-под земли животворному роднику.

Однако знания и навыки проживания в сельской местности оказались к настоящему времени во многом утрачены. Романтика деревенской жизни становится недоступной детям и внукам, вкусившим прелестей городской жизни. Теперь многие не мыслят своего существования, даже кратковременного, в отрыве от комфортного жилья, продуктовых магазинов и медицинских учреждений.

В просветительских целях ниже даются некоторые рекомендации, касающиеся питания, физической подготовки, организации хозяйства и проведения работ на загородном участке или деревенской даче. При обсуждении рациона питания учитываются особенности наступившего времени года. Многие из приводящихся рекомендаций являются оригинальными и опираются на личный опыт автора.

Место для дачи. Учитывая продолжительность светового дня, целесообразный период проживания на даче начинается с начала апреля и заканчивается в начале ноября. В это время можно обойтись без использования электроэнергии для освещения. Это будет служить фактором, регламентирующим подъем и отбой по восходу и заходу солнца, что отвечает изначальным биоритмам организма.

Без газа, как и электричества, вполне можно обойтись, но автономный источник воды (родник, колодец, ручей или река поблизости) необходимы. Нежелательно иметь дачу вблизи автотрассы или железной дороги. Существенно меньшим источником токсичных загрязнений и шума является  сельская асфальтированная дорога. Однако и ее наличие рядом с участком следует рассматривать как недостаток его расположения.

Расстояние 100 км от города до дачи по железнодорожной ветке считаю приемлемым. Расстояние от станции до дачи не должно превышать 15–20 км по проселочным дорогам. Пешеходная прогулка с рюкзаком со станции на дачу и обратно (через несколько дней) является важным элементом оздоровления и поддержания физической формы. Асфальтовая дорога не подходит в качестве пешеходного маршрута вследствие жесткого покрытия и движения автомобилей.

Изба – идеальное жилище. В качестве основы дачи оптимален небольшой бревенчатый дом-изба. Он используется для сна и как укрытие при дожде. Остальное время дачники проводят на участке, в других дачных постройках или на берегу реки.

В указанный дачный период отопление в бревенчатом доме не требуется. Условием сохранности и комфортности сруба является быстрое просыхание нижних бревен и площадки земли под строением после весеннего таяния или сильного ливня. Для этого грунт на теневых северной и восточной сторонах двора должен быть выровнен и поднят по отношению к прилегающему участку земли.

Для лучшего прогревания помещения окна дома должны располагаться с южной и западной сторон и не зашториваться. Без занавесок следует оставить дом на зиму. Тогда в апреле можно будет открыть дачный сезон без обычного печного прогревания сруба.

В апреле-мае двери сеней и избы днем держатся открытыми, чтобы внутренняя часть дома прогрелась до наружной температуры. На ночь обе двери закрываются, и сруб отдает тепло жильцам. В летнюю жару, наоборот, окна плотно зашториваются, дверь сруба закрывается днем и открывается ночью (когда успокоятся комары). Так сруб сохранит прохладу, и в нем можно будет находиться во время полуденного зноя. Важно, что в полумраке мухи, активные на рассвете и днем, летать не будут.

Для использования сруба в качестве «термоса», сохраняющего тепло в холодную погоду и холод в жару, щели двойных оконных рам и печная вентиляция должны быть заделаны ватой и тряпками круглогодично. Достаточно оставить на всю избу небольшое отверстие для создания сквозняка, например, с юга на север (при открытой двери). Сохранение в избе массивной русской печи увеличит тепловую инерционность жилища для сохранения прохлады в период летнего зноя.

Отсутствие в избе печного отопления, газового и электрооборудования предотвратит возможность пожара от внутренних причин. Немаловажно, что отказ от этих удобств исключит выделение токсических веществ, обусловленных высокотемпературным нагреванием, и образование искусственных электромагнитных полей.

Подземная летняя кухня. Для приготовления пищи и согревания воды используется крытая (всепогодная) подземная летняя кухня с небольшой печкой. В холодное время, под палящим солнцем или в дождливую погоду в летней кухне выполняется как приготовление, так и прием пищи.

Подземная летняя кухня является идеальным укрытием от ветра и не создает тени для дачных насаждений. Основной составляющей стоимости возведения (или низведения?) является выемка грунта, которая доступна самому дачнику. Для укрепления и облицовки стен, покрытия крыши можно использовать природные материалы и строительный мусор. Глинистая порода затрудняет выемку (точнее, вырубку) грунта при строительстве, но упрощает отделку.

Крыша – является важнейшим элементом любых конструкций. Подземные сооружения, как летнюю кухню, так и погреб, можно покрыть обломками шифера, потому что на поверхности земли безветренно, да и смещение элементов покрытия не может привести к нежелательным последствиям (падению на землю с высоты).

Подземные сооружения критичны к дождевым и, особенно, талым водам. Поэтому необходимо предусмотреть стоки и отводы, дополнительные (перехватывающие воду) углубления, чтобы не испытывать трудностей, связанных с затоплением погреба и эксплуатацией летней кухни, непросохшей к началу дачного сезона.

Природный солярий. Нахождение в любом жилище или искусственном сооружении угнетает психику. Созерцание техногенных объектов приводит в уныние и порождает депрессию. Только труд и отдых на Природе одухотворяет и рождает вдохновение.

Лучи восходящего солнца являются нежными и самыми полезными. Они дают энергию, быстро согревая организм после холодной ночи. Восточные берега рек не только первыми согреваются солнцем. Эти берега являются комфортными для пребывания весной и осенью, когда человек испытывает недостаток солнечного облучения, а Запад приносит холодные ветры, обтекающие восточные склоны. Часто бывает, что на безветренном и солнечном восточном берегу реки летнее тепло, а наверху люди ходят в ушанках.

Для обустройства природного солярия на крутом склоне делается терраса путем переброски грунта на северную часть склона (для уменьшения отражения солнечных лучей от берега). В глинистой вертикальной стенке делается ниша, которая загораживается с севера дощатой стенкой. Полукруглое укрытие, частично защищенное сверху и с боков, хорошо фокусирует солнечные лучи, отраженные от светлых поверхностей.

В таком солярии можно согреваться после раннего купания, принимать солнечные ванны и пищу, отдыхать душой, наблюдая плавное течение реки и перспективу противоположного берега, слушая пение птиц и журчание родника. Поворачивая кресло по солнцу или, наоборот, отворачивая от него, можно дозировать солнечное облучение.

Солнечный фактор очень важен для оптимизации обмена веществ в организме. Неслучайно в апреле-мае можно резко сократить требуемый объем пищи. Солнечные ванны сентября-октября также способствуют уменьшению потребляемой пищи, но не настолько значительно (из-за более короткого светового дня и малого угла наклона солнца).

Солнечное облучение должно сочетаться с водными процедурами. Если солнце дает энергию, то вода поит клетки тела и резким охлаждением способствует утилизации избыточно поступивших питательных веществ. В организме сгорают также вредные шлаки (продукты неполной переработки пищи), обеспечивая «перезагрузку» пищеварительной системы.

Как превратить работу в радость. Прежде всего, для этого необходимо соблюдать оптимальный тепловой режим нашего тела. Мышечная деятельность сопряжена с выделением тепла, поэтому работу нужно начинать по холодку, с первыми лучами солнца. Возобновляется работа на участке тогда, когда спадает зной. В полуденное время, например с 11 до 16 часов, необходимо работать в тени или укрытии от солнца. Крапающий дождь, когда капли испаряются на разогретом теле, является не препятствием для прекращения работы, а показанием для ее продолжения.

Распространенная ошибка – завтрак до начала работы. Утром достаточно сделать несколько глотков воды, потом принимать согретую на солнце родниковую воду в ходе работы (при появлении жажды). Натощак, с 5 до 10 часов утра можно выполнить серьезный объем работы, получив от нее удовольствие, не перегружая сердечнососудистую систему. Немаловажно, что поутру на солнце кровососущих насекомых (комаров, слепней) меньше или нет вовсе.

Бояться пропустить завтрак не следует, это оправдано физиологически. Не получив порции пищи, организм продолжит функционирование в ночном (внутреннем, эндогенном) режиме расщепления текущих запасов жирных кислот. Чувство голода пройдет, даже если оно возникло вскоре после пробуждения. Расщепление жира обеспечивает в 6 раз больший выход энергии, чем расщепление глюкозы (поступающей с пищей), но требует физической работы на свежем воздухе, то есть гипервентиляции легких.

Для охлаждения тела во время работы используются обливания или купания. Голова с многочисленными и жизненно важными кровеносными сосудами является нашим радиатором охлаждения, поэтому хороший эффект дает умывание не столько лица и шеи, сколько верхней полусферы.

Утренняя работа выполняется без одежды. При низком солнце (например, до 8 часов) головной убор (легкую кепку с козырьком) можно не надевать. Усиление кожного дыхания, стимулируемое воздушными и водными процедурами, улучшает режим аэробной мышечной деятельности.

Продолжать физическую работу под лучами солнца дольше 10–11 часов становится утомительно из-за повышения температуры воздуха и перегрева тела. Упираться не следует – завтра продолжите, а в пасмурный день наверстаете. Утренняя работа завершается купанием или обливанием холодной водой. Можно полулежа устроиться в тени, попить воды, дождаться чувства голода и приготовить пищу. Прием пищи (в течение часа) и полуденный отдых (час-два) проходят в тени. После этого можно заняться интеллектуальной или легкой физической работой в тени или прохладном помещении, сделать основной прием пищи.

В солнечный и жаркий день вечерняя порция физической работы должна иметь существенно меньшую интенсивность. Облегчение и желание поработать мышцами наступают на закате солнца. Работа завершается купанием или обливанием. Если появляется аппетит, можно немного поесть, поскольку на следующий день завтрак будет пропущен или сдвинут к обеду, чтобы обеспечить эффективную и продолжительную утреннюю работу.

Природный «супермаркет». Есть нужно, чтобы жить и трудиться. В обществе потребления еда из предмета жизненной необходимости становится одним из элементов престижа. Между тем регулярно переедающий человек вряд ли способен испытать такое наслаждение при еде, которое испытывает по-настоящему голодный человек, употребляя самую простую пищу.

Для нас типично, что человек, даже не слишком хорошо обеспеченный, превращается в «печку» по утилизации продуктов питания сомнительного качества и вкуса. Происходит так называемое «возрастное» увеличение веса, порождающее 10 болезней старения, от которых погибают в 85% случаев.

Принимать пищу в отведенные для этого часы, опираясь на условно-рефлекторное, а не на фактическое чувство голода – значит обрекать себя на преждевременное снижение физических возможностей. Хорошо, что соблазн прикупить продуктов на удаленной даче остается мечтой, а на подножном корме не разжиреешь. Лучший способ похудеть – это переход на преимущественно растительную диету при разнообразной физической работе на дачном участке.

Как только сойдет снег, Природа не даст пропасть своему блудному дитяти. Среди съедобных почек дикорастущих растений можно выделить почки американского клена (трилистного ясеня), неприхотливого и плодовитого дерева-сорняка, забивающего деревенские подворья, необрабатываемые участки земли и берега рек. Почки клена нейтральны по вкусу, а сок – в несколько раз слаще березового.

Почки клена, как и молоденькие листочки малины, сныти могут употребляться вместе с хлебом, картошкой в мундире, пареной крупой или яйцами (что имеется в наличии). Для стимуляции образования желудочного сока поедаются зеленые острые чеснок и лук, а также кисловатые щавель и листья черной смородины.

Усилить рацион можно пареной мякотью и семечками тыквы, которая хорошо хранится до апреля при комнатной температуре или в погребе. Крапива обладает повышенной кислотностью, поэтому ее нужно есть вместе с кашей. Для термической обработки молодые ростки крапивы бросаются в кастрюлю при почти готовой крупе. Далее кастрюля на несколько минут заворачивается в шерстяной свитер или одеяло.

Не нужно тратить время на традиционное приготовление салатов. Ингредиенты, срываемые на участке, тщательно пережевываются во рту, периодически прихлебывается нерафинированное подсолнечное масло. При ощущении во рту излишней остроты употребляются нейтральные листья малины и сныти. Напротив, пресный пищевой комок сдабривается чесноком, луком или щавелем.

В природном супермаркете можно найти и высокобелковые продукты. Прежде всего, это, конечно, рыба. Однако могут оказаться кстати и довольно экзотические белковые добавки к рациону в виде рептилий и земноводных. Ящериц можно развести на достаточно сухом участке, устроив искусственные холмики и насыпи, регулярно освобождая его от травы, обеспечив подсушивание поверхности на солнце.

Сырые места на участке создавать нежелательно – там могут завестись не только лягушки и ужи, но и гадюки. Конечно, ядовитая змея постарается при встрече обойти вас стороной, но такое соседство нежелательно, хотя величественно извивающаяся красавица завораживает.

По вкусу и трудоемкости приготовления ящерицы наиболее предпочтительны. Время варки в кипящей воде составляет несколько минут. Отходов, кроме костей черепа, не остается. Вкус ящерицы напоминает нечто среднее между вкусом рыбы и курицы. Мясо змеи является более жестким, костистым и требует долгой варки. Лягушки варятся быстро, но их мясо может иметь болотный привкус.

Мыши являются бичом любого дачного хозяйства, но они тоже вполне съедобны. На участок нередко заскакивает саранча, но какого-либо удовольствия от ее употребления я не испытал. Вот муравьи не требуют кулинарной обработки, их обычно предостаточно на участке, и они забираются на вас во время трапезы.

Неприятны кровососущие насекомые. Комары – главное неудобство дачных участков на малых реках. Эти вампиры теперь стали нападать даже в жаркий полдень, конкурируя со слепнями. Освобождая участок от травы, можно уменьшить численность этих кровососов. Однако клещей сухое место только обрадует, если они облюбовали эту местность. Одежда от них не спасает, наоборот, им проще впиться во влажную от пота кожу, чем в просматриваемые открытые места тела, подсушенные на солнце.   

Благородным насекомым – шмелям и осам – вы интересны как носитель пыльцы – они не обожгут и не ужалят, если вы их случайно не зажмете. Пчелы в период медосбора являются агрессивными. Если пчела увидела в вас конкурента при сборе малины, то не отстанет, пока не ужалит, или вы не прихлопнете насекомое-камикадзе. Слепень также будет сопровождать вас, и от него не оторвешься короткой пробежкой.

При непритязательном рационе питания места укусов ос и пчел быстро рассасываются – организм, испытывающий небольшой дефицит белка, легко утилизирует опухоли. Кровопотеря от укусов наших комаров ничтожна, после адаптации организма к комарам данной местности даже следов на теле не остается. Поэтому использования мазей для тела и отравителей воздуха для помещений лучше избежать.

Дача-сад. Посадка растений-однолетников изнуряет ежегодным «начинанием с нуля». Куда приятнее наблюдать за деревом и вкушать его плоды в течение ряда лет, а то и десятилетий. В этом случае первый после зимы приход на участок вызывает у садовода, который ухаживал за каждым деревом (прополка, обрезка, удобрение почвы), в некотором смысле родительские чувства. Вспоминаются время и обстоятельства посадки, травмы, нанесенные дереву морозными и засушливыми годами и т.д.

Для однолетников, особенно тыквы и картофеля, всегда найдется место посадки между деревьями. Их небольшая тень даже может создать лучшие условия для выращивания овощей. Достаточная плотность засадки участка садовыми культурами сделает процедуру его прополки осмысленной, то есть направленной на облегчение роста деревьев и кустарников.

Сорняки – понятие условное. Казалось бы, наиболее вредным сорняком является одуванчик с его развитой корневой системой. Однако именно стебли и цветы одуванчика обладают сладковатым вкусом и чрезвычайно питательны. Их практически весь май можно съедать ежедневно по пластиковому пакету средней вместимости. Как любая зелень, одуванчик заедается черным хлебом, прихлебывая подсолнечное масло.

Большому объему употребления способствует то, что стебли и цветы одуванчика съедаются полностью (и без нарезки) в отличие от зеленого чеснока, прочные нити которого пережевать не удается. Но и это достоинство, поскольку такая чесночная «жевательная резника» дезинфицирует полость рта лучше любого «орбит без сахара».

Листья одуванчика, которые появляются почти на месяц раньше (в середине апреля), тоже полезны, но горьковаты. Разнообразить майский рацион можно, дойдя до молодых сосенок и нарвав нежных зеленых побегов, которые, в отличие от горьких и жестких сосновых почек, отлично пережевываются с черным хлебом.

Исключительной питательной ценностью (судите по меду) является цвет плодовых деревьев и кустарников, особенно яблони. Чтобы не уменьшать урожай плодовых, нужно поискать и приметить в окрестностях дачи дички. Цвет дикорастущих яблонь и ранеток по размеру и вкусовым качествам ничуть не уступает цвету культурных деревьев. Кстати, плоды дичков созревают позднее, приобретая поздней осенью приемлемый вкус, и долго хранятся. По составу витаминов дички, как правило, превосходят своих культурных собратьев.

В таком традиционном для сельской усадьбы сооружении как туалет нет большой необходимости. Основной довод против заключается в целесообразности разделения жидкой и твердой фракций фекалий. Первая фракция, содержащая мочевину, токсична для растений, а вторая – служит удобрением. Чем собирать в одном месте «критическую массу» фекалий и упражняться в задержке дыхания, лучше взять за правило их ежедневно прикапывать под деревья.

Бесплатное топливо и стройматериалы. Находчивый дачник не станет тратиться на их покупку. Тем более что, приобретая новое изделие или оплачивая услугу, мы наносим удар по Природе. Прибрежные заросли дают сухие сучья, а река – плавник. В паводок можно вылавливать вполне кондиционные бревна и стволы деревьев.

Бесцеремонный иностранец – американский клен – за полвека занял пустующую экологическую нишу. Он неприхотлив, плодовит и растет быстрее других деревьев, захватывая берега и склоны малых рек. Это дерево подходит для возведения живых изгородей по границам участка. Живые стволы периодически подрезаются, чтобы были не выше, а толще. Сухие стволы и ветки плотно ложатся перпендикулярно живым стволам, заполняя пустоты.

Изогнутые стволы кленов с мягкой древесиной не используются в строительстве. Однако они легко пилятся обычной ножовкой,  пригодны для установки оригинальных и долговечных конструкций (опор, оснований скамеек, столиков, лежаков и т.д.). Кстати, ножовка ­– «лекарство» от стенокардии – незаменимый снаряд для поддержания физической формы и дозированной тренировки сердечнососудистой системы. Лазание по деревьям для подрезки ветвей тренирует все группы мышц и вестибулярный аппарат.

Для растопки хорошо подойдут сухие ветки вишни и малины. При недостатке топлива поблизости полезно освоить транспортировку по берегу реки крупных веток и небольших бревен с чередованием плеч. Очищенными тропами, оборудованными подъемами и спусками к реке будут с удовольствием пользоваться соседи по даче и местные жители.

В окрестностях дачи – на лугах и по берегу реки можно находить и выкапывать природные камни, которые можно использовать для защиты прибрежной зоны, оборудования мест для купания, печек и очагов на берегу. Строя подземные сооружения, оптимизируя рельеф местности на самом участке, поднимая высоту прилегающего берега или строя террасы на обрыве к реке, всегда можно найти небольшие «месторождения» глины и песка. Глина используется для укрепления оползневых склонов, расширения площадок террас, оформления ступенек на спуске к реке, при перемешивании ее с песком получается штукатурка для стен и раствор для кладки печей.

Для обновления покрытия домика практично использовать выброшенный линолеум. Этот материал весит не больше толя или рубероида, прочнее и долговечнее их. Важно, что ширина листов линолеума почти вдвое больше, что упрощает укладку и крепеж. К тому же темные, особенно черные, покрытия на солнце раскаляются, источая канцерогенные запахи, и плавятся, увеличивая пожарную опасность.

Линолеум, особенно бывший в употреблении, значительно менее токсичен. Уложенный на крышу лицевой стороной (изнаночная сторона оказывается наверху!) он имеет светлую окраску, то есть отражает, а не поглощает солнечный цвет. Утепленный линолеум еще более предпочтителен, поскольку его ворс, омытый дождями и выгоревший на солнце, становится ослепительно белым. Теперь ваша крыша будет выделяться на расстоянии нескольких километров среди других крыш (даже с зеркальными железными покрытиями).

Для наружных печей вполне подойдут выброшенные трубы из кровельного железа, обломки асбестоцементных труб. Последние можно использовать для стока воды в реку из родников. Слабый родник можно приспособить для охлаждения и хранения продуктов. Для вывода струи родника желательно использовать обрезок толстостенной железной или пластмассовой трубы, вставленный в глинистый грунт ниже сруба родника и закрепленный каменной отделкой.

Почти каждый дачник может дать немало других полезных советов, которые помогают выживать и поддерживать здоровье на даче. Выживание и оздоровление – это две стороны одной медали. Выживая, мы пробуждаем скрытые резервы организма, совершенствуем его возможности, поскольку освобождаемся от излишеств, отнимающих здоровье. Для оздоровления мы должны периодически ставить себя в довольно жесткие рамки ограничений и нагрузок, непривычных температурных режимов, то есть оказываться в экстремальных условиях выживания.

Города, заманивая «легкой жизнью», превращают людей в тепличные растения, лишенные эволюционных преимуществ. Однако растет понимание того, что главными богатствами являются вдох свежего воздуха и глоток родниковой воды, а бензопила и автомобиль не делают человека здоровее, сильнее и выносливее.

Отрыв от Матери-Природы подрывает человеческую психику, делает его игрушкой-гаджетом в руках производителей никчемных, но объявляемых вожделенной целью, товаров и услуг. Навязываемые рекламой стандарты потребления создают комплекс неполноценности, отправляющий людей в гонку за миражом мнимых ценностей цивилизации, ставящей человечество на грань исчезновения.